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JMC01
11 months ago

https://www.dw.com/de/gel%C3%B6st-das-r%C3%A4tsel-warum-tomatensaft-im-flugzeug-so-beliebt-ist/video-16055734

Tomatensaft schmeckt aber auch in der Luft besser als am Boden.
Eine Studie zeigte, dass die Geruchs- und Geschmacksschwelle bei niedrigem Druck und geringer Luftfeuchtigkeit höher liegen.

https://www.merkur.de/reise/diesem-grund-trinken-viele-menschen-tomatensaft-flugzeug-zr-6012965.html

Dass
Tomatensaft an Bord besser schmeckt, haben Forscher am Fraunhofer-Institut für Bauphysik IBP in Holzkirchen wissenschaftlich nachweisen können. Der Grund: In einem Flugzeug in rund 10 000 Meter Höhe nehmen die
Geschmacksnerven wegen des anderen Luftdrucks und der geringeren Luftfeuchtigkeit anders wahr. Das fruchtige Aroma des Tomatensaftes kommt dort besonders gut heraus. Man muss den Saft aber gut salzen, weil Salz nicht so stark geschmeckt wird.

LastDayofEden
11 months ago

Anscheinend schmeckt Tomatensaft besser in der Luft, haha. Wusste ich nicht, aber ich finde es insofern praktisch, da es so eine Art Flüssigmahlzeit ist oder so ähnlich. Das finde ich unterwegs ganz praktisch. 🙂

Littlethought
6 months ago

Ich habe meine Zweifel, dass die Antwort auf die obige Frage so einfach ist wie die Leute vom Fraunhoferinstitut nachgewiesen haben. Das soll aber nicht heißen, dass ich meine dass die Aussage des Fraunhoferinstuts falsch wäre. Geschmack wird von unglaublich vielen Gegebenheiten beeinflußt die mit dem geschmackstragendem Objekt (in diesem Fall Tomatensaft) überhaupt nichts zu tun haben. Vorstellungen, Erwartungen und Erinnerungen spielen dabei eine nicht kalkulierbare Rolle. Unter dem Licht einer Natriumdampflampe mag kaum ein Mensch den Schweinbraten essen, den er sonst eigentlich mag.

DerMensch04
11 months ago

Weil Tomatensaft in der Luft besser schmecken soll. Selber ausprobiert habe ich es jedoch nie…

adabei
11 months ago
Reply to  DerMensch04

Es ist wirklich so.

DerMensch04
11 months ago
Reply to  adabei

Okay…

IXXIac
11 months ago

Hallo

in ca 4km Kabinendruckhöhe schmeckt vieles “anderst”

adabei
11 months ago

Tomatensaft schmeckt immFlugzeug einfach besser als am Boden.

Ich mag ihn. Dein persönlicher Geschmack ist also keine Richtschmur für andere.

Iggemeier
11 months ago

Er schmeckt besser

Fragenwuerfel
11 months ago

Angeblich schmeckt das mit dem Druckunterschied gut. Halt ich für ne Verschwörungstheorie.

PeterP58
11 months ago

Die Geschmacksnerven sind durch den Druck verschoben … aber: Ich liebe Tomatensaft auch am Boden! 🙂

Aber: Im Flugzeug schmeckt Totatensaft tatsächlich doppelt so gut! 🙂