Wie riecht und schmeckt sauce hollandaise?

Hallo, ich wollte mir gerade sauce hollandaise auf meine Kartoffelm machen aber sie riecht und schmeckt bisschrn sauer. Ich habe das noch nie gegessen und sie ist seit ca 1,5 Monaten abgelaufen und jetzt weis ich nicht ob ich sie essen sollte

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Brunnenwasser
11 months ago

The acid is normal in industrial goods, sounds like your sauce would taste quite normal. That little MHD doesn’t matter.

In principle, you eat a buttrige mayonnaise. A real Hollandaise tastes different when it is freshly made, but it cannot be reproduced industrially.

Glueckwunsch49
11 months ago

Buttrig, with a note of lemon. The acid can precipitate as a finished sauce. This has MINDEST DATUM nothing to do.

LeckermaulVK
11 months ago

He must never be so clean. Do it yourself!

IIZENII
11 months ago

Hm, if she smells funny, it tastes stupid.

Better get away with it.