Wie lange halten sich frisch gekochte Fleischgerichte ungekühlt?

Wir machen in wenigen Tagen eine Busreise, wo wir ca 9 Stunden unterwegs sind. Es geht morgens los. Im Grunde geht es mir hauptsächlich ums „Mittagessen“. Wenn ich jetzt etwas kochen würde z.B. ein Eintopf, Geschnetzeltes o.Ä. und das ab 6:00 Uhr mitnehmen würde..hält sich das bis Mittags ungekühlt? Oder halten sich selbstgemachte Pizzabrötchen (die innen befüllt werden) da leichter? Oder doch eher etwas wie ein Kaiserschmarrn? Wir sind auf glutenfreies Essen angewiesen und würden halt gerne eine „anständige“ Mahlzeit mitnehmen, als ein paar Riegel o.Ä. weil es doch ein langer Weg ist und es dort schwierig wird etwas zu bekommen. Danke für eure Hilfe. Lg