How long do dried shitake mushrooms last?

Getrocknet und vakuumverpackt halten Shiitake-Pilze ewig – ich würde sie sogar sls Grabbeigabe akzeptieren, denn auf ihre Heilwirkung möchte ich nicht verzichten!

Aber auch ohne Vakuum halten sie sich lange. Da muss man eben darauf achten, dass sie vor Luftfeuchtigkeit geschützt sind!

Im Kühlschrank haben sie überhaupt nichts zu suchen. Dort entsteht Kondenswasser durch Wechsel zwischen kalt und warm – keine gute Idee!