ByChloe251
Hallo, ich wollte zu Weihnachten Bruchschokolade verschenken. Ich habe alles dafür eingekauft und würde es jetzt machen, doch meinte meine Schwester meinte dass sie dann so gräulich wird. Man nehme an ich würde es aber in so eine Plastiktüte packen und mit einem Band zu machen.
Würde dass dann trotzdem passieren?
Danke im Voraus
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Loading...Hallo ich habe kimchi gemacht und es schmeckt mir einfach nicht gut ich hab’s halt falsch gemacht… Und da wollt ich fragen ob ich irgendwas leckeres daraus machen kann LG
Hi Wenn man ein Schnitzel macht z.B. heißt es korrekt “Panierung”. Panade hingegen ist die Füllung für die Weihnachtsgans. Warum lernen Deutsche das nicht?
Hi, ich suche ein Rezept mit folgenden Ansprüchen: vegan, kalt, Snack, gesund, Schokolade. Ich hoffe das ist nicht zu viel und jemand kennt da was. LG Angela
Habe gestern eine Pizza mit sardellen gemacht die in Öl eingelegt waren. Kann man die einen Tag später noch essen?
Hallo, was ist das für ein koreanisches Gericht, bei dem man eine Scheibe Teig vor seinen Mund hält und dann Essen zusammen mit dem Teig in seinen Mund schiebt ? 😊danke! https://youtube.com/shorts/dQXywmjEqxs?feature=share
Wie am besten vegan panieren? Mehl gemischt mit Wasser, ein guter Eiersatz?
Whether your chocolate becomes gray or not depends only on whether you have properly tempered it before you process it.
There are various methods of tempering Kuvertüre- Googel helps you.
It’s not getting really tempered when you’re still storing them properly. (cooling, dark)
Instructions in which it is said to add some extraneous fat NOT come from a confectioner!
Oil, butter, palmin…have nothing to look in cuverture!
Here is a simple guide (one of the three methods):
https://www.br.de/br-TV/programmes/wir-in-bayern/rezepte/kuvertuere-wasserbad-martin-roessler-100.html
The discoloration comes from the wrong storage.
The temperature should remain constant. Not too hot and not too cold, best in a storage chamber where it is cool.
It is a priority not for too long storage, but for incorrect storage.
Grey becomes chocolate only when it is exposed to severe temperature fluctuations, such as in summer. The cocoa butter then emerges and dyes the surface gray