Wie kann man den leidenfrost effekt vermeiden?
Ich experimentiere gerne mit Dampfmaschinen und hatte die Idee, einen großen Kessel gegen einen sehr kleinen zu ersetzen, der immer nur für jeden Arbeitstakt eine extrem geringe Menge Wasser verdampft. Leider ist mir der leidenfrost effekt immer wieder in die quere gekommen und ich konnte es nie erreichen, eine kleine Menge Wasser auf einer heißen Oberfläche zu verdampfen. Gibt es irgendeinen Weg, diesen effekt “auszuschalten”? Vielleicht wenn man das wasser als nebel einspritzt, oder es auf ein poröses Material gibt oder ähnliches?
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Der Effekt funktioniert vor allem auf glatten Oberflächen. Die Oberfläche muß also möglichst uneben sein, wodurch sich auch die Fläche zur Wärmeübertragung vergrößert.
Alternativ wird das Wasser beim Einspritzen vernebelt, denn kleine Tröpfchen verdampfen schneller und der Effekt kann nicht auftreten.
Das Einspritzen kann auch durch eine beheizte Düse oder ein beheiztes Gitternetz erfolgen.
Welche der Lösungen für dich die beste ist, hängt von den Größen und Druckverhältnissen ab.
m.f.G.
anwesende
Es gibt zwar Möglichkeiten, diesen Effekt zu minimieren, jedoch nicht für Dampfkessel, sondern für Abschreckbäder zur Stahlhärtung. Dort verschlechtert die schlecht wärmeleitende Dampfhaut den Wärmeübergang und die Abkühlgeschwindigkeit enorm. Im Dampfkessel ist eine schnelle Dampfbildung ja sogar ausdrücklich erwünscht
Soweit ich weiß nicht, aber der Leidenfrosteffekt tritt erst ab einer bestimmten Temperatur (laut Google 230°C) auf. Wenn du die Oberfläche unter die Temperatur bringst, sollte das Wasser einfach so verdampfen.
Die Oberfläche strukturieren