Wie bratet man am besten Nudeln?
So, dass die halt nicht an der Pfanne kleben bleiben. Wie machen das asiatische Restaurants? Butter, Öl etc.?
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Was denkt Ihr über Kochen?
ByLaila321
Wo lernt man nach eurer Meinung am besten das kochen zu Hause oder im Restaurant in der Küche als Küchenhilfe ? LG
Wichtig ist auch dass die Nudeln schon abgekühlt sind. Und dann eben noch das, was die anderen geschrieben haben: ordentlich Öl und ständig wenden.
Viel, viel Öl. Daher sind gebratene Nudeln/Reis auch so ziemlich das kalorienreichste was die Küche zu bieten hat. Das ganz Öl was man da rein kippt verdunstet ja nicht, es saug in Reis/Nudeln.
PS: Beim Ostasiaten wird kaum mit Butter/Ghee gearbeitet. Erdnussöl ist weit verbreitet.
Mein Tipp: Nicht essen, absolut ungesund.
Brät nicht bratet Brääääääät
Naja am besten geht es wenn du einen Wok verwendest
Öl und wenden natürlich
Die Nudeln müssen
Chinesen oder andere Südostasiaten (auch hier in deutschen Restaurants) braten so gut wie alles mit Erdnuss- oder Kokosöl in einem Wok und das mit Gas. Deshalb sind die Nudeln dort immer besonders lecker.
In dem sie die Nudeln wenden …….
Kalt und mit Öl in der Pfanne.
Viiiiel Öl, und einem beschichteten Wok.