Welches Gemüse ist am frischesten und gesündesten?
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Bystud3232
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Der Vitamingehalt der Tiefkühlware ist oft vergleichbar mit dem der frischen Ware, teilweise ist er sogar höher.
Verbrauchst du Obst und Gemüse aber zeitnah nach dem Einkauf, bist du mit Frischware vom Wochenmarkt oder Hofladen sicher am besten bedient. Insbesondere wenn es sich um saisonal gerade verfügbare “eigene Ernte” handelt.
Für mich persönlich ist das aber auch manchmal eine Frage des Geschmacks und der Konsistenz. Beispielsweise ist TK-Rosenkohl für mich keine Option, bevorzuge ich eindeutig frisch und kaufe dann halt zur Saison.
https://www.oekotest.de/essen-trinken/Kann-Tiefkuehlgemuese-gesund-sein-_11796_1.html
Also ich kaufe mein Obst und Gemüse häufig frisch vom Markt. Finde ich persönlich am leckersten. Aber ich habe auch immer Gemüse im Gefrierfach , das Gemüse aus der Tiefkühlabteilung im Supermarkt wird häufig schockgefrostet und ist somit immer noch sehr nährstoffreich.
Aus der Dose oder dem Glas, kann nicht frisch sein. Es wurde ja bereits verarbeitet um haldbar gemacht zu werden.
Platz 1 ist TK Gemüse
Dann Gemüse in der Gemüse Abteilung und Platz 3 vom Wochenmarkt.
TK Ware wird auch haltbar gemacht
Nein wird sie nicht. Sie wird schockgefrostet.
Das wird in der Regel sofort nach der Ernte weiter verarbeitet /schockgefrostet. Noch frischer ist nur im Garten selbst geerntet und sofort verbraucht. “Frisches” Gemüse aus dem Supermarkt oder vom Wochenmarkt ist meist schon einige Tage alt vor dem Verkauf.
hat am meist Vitamines behalten den es wird schnell verarbeitet
vom Wochenmarkt nur wenn es von selbst Anbau ist den viele gehen auf dem Großhandel einkaufen
It is actually the most freshly frozen vegetables and most vitamins.
Simply because it is frozen after harvest while fresh vegetables on the truck, on the large market and on the supermarket lose freshness and vitamins.
TK Gemüse wird auch erst mal verarbeitet, genauso wie aus der Dose oder Glas.
In the can or in the glass it is heated to destroy vitamins. The vegetables are boiled dead.
This is not the case with uncooked frozen vegetables.
Proper freezer is only frozen. What you mean is frozen finished vegetables.
TK vegetables have already been blancened, so also processed. This usually only needs to be warmed.
Fresher than any “fresh vegetables” in the supermarket or on the weekly market. Fresher is just the vegetables from my garden.
From freshness, freezers, supermarket equipment and weekly market do not take much. The difference lies in the processing steps and in the transport paths. Here the weekly market is probably the more ecologically valuable solution.
From your own garden.
Lucky who has a garden. Unfortunately, the beginning of March does not give so much. Unless it’s been frozen or frozen last year.
is the freshest and healthiest
Because it usually comes fresh from the field.
It is freshly frozen