Weinkeller Temperieren?
Hallo zusammen ich würde gerne die Temperatur in unserem Keller etwas regulieren dass sie im Jahr nicht so hohe Schwankungen hat.
der Keller hat im Winter 8-9 grad und im Sommer 16-19 grad es ist ein Fenster im Keller was kaputt ist habe ich mit Styropor abgedichtet der Keller ist zu den benachbarten Kellern mit großen holz Gittern abgetrennt diese könnte ich allerdings auch ganz schließen mit Spanplatten oder so.
hätte jemand eine Idee? Gibt es da ein Material oder irgendetwas was ihr mir empfehlen könnt das die Temperatur dort das ganze Jahr ähnlich ist.
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If you store the wine exclusively in bottles, what I suspect, the temperature for storage is fine!
Cooling dissipates too much energy and thus costs. You also promoted mold formation (condensing water).
Red wine is well-tempered in summer with 16-18°, white wine, depending on the variety you should have a few degrees of frying, champagne anyway at 5-6°Celsius.
If it’s just about storing theoretically you can store everything optimally at 12-14 degrees no matter whether white or red is just fear that the temparature fluctuations are too high in winter and summer and that doesn’t do well to the wine
It’s okay!
Even if I intend to rip and store the more?