Was ist das für ein weißer Punkt im Eigelb?
Hallo,
Ich habe hartgekochte Eier hier, die sehr sehr lange durchgekocht wurden, waren alle unter Wasser! Jedoch haben manche im harten Eigelb so einen weißen, flüssigen Kern. Was ist das???
Das ist ein Beispielbild von Google:
Bei meinen Eiern ist das Gelb richtig fest und blass! Auch mit leicht grünem Rand was vom langen Kochen entsteht. Aber woher kommt der flüssige Kern?
This is when you get the perfect hard-cooked egg. Even this one gets stuck at some point, but then the dotter is already quite green…
Oh, yeah? I didn’t know. :O
So you don’t have to worry about it? At one, it tasted fishy.
Fishy taste eggs where the chickens get to eat fish meal.
It’s an outflow of the hail cord.
Ih:O but is that always liquid?
Right.
That’s the egg clear.
So isn’t that the same as the protein outside?
Don’t let you talk nonsense, that’s still Dotter
Oh, thank you for the information!
this is only the point in the middle, which needs to be warm the longest, so the dotter will last
And how can the dotter be raw when it was boiled? The whole egg yolk is really solid and bright.