What replaces American 'Cream of Coconut' in Germany?

So I want to make the following recipe:

https://bromabakery.com/the-best-coconut-cake-in-world/

And for that I need canned sweetened cream of coconut.

After a long research, I found out that

1. Not the same as American Creamed Coconut (like coconut milk, but with more coconut).

2. Made from coconut meat.

3. It is heavily sweetened/sugared.

Nevertheless, I am unsure which German product is equivalent to the American one.

Can anyone help me with this? 😄

(Possibly with a link to the product [at Rewe, Edeka, etc…])

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msexpress
6 months ago

Kokosmilch + Zucker, sagt dieser Herr:

Das war auch meine Idee.

Eine andere wäre gesüßte Kondensmilch und Kokosaroma (auch wenn ich bei letzterem nicht weiß, wo man DAS bei uns bekommt).

Brunnenwasser
5 months ago

Letztlich bleibt es pürierte Kokosnuss mit Wasseranteil. Den Zucker müßtest Du manuell hinzugeben.

In der Industrie unterschieden wir zwischen Kokosnussmilch mit ca. 19% Fettgehalt und Kokosnusscreme mit 24% Fettgehalt. Die Creme ist also etwas fetter als die handelsübliche “Milch”. Beides bekommst Du im Supermarkt, alternativ kannst Du eine Kokosnussmilch über Hitze einreduzieren.

DummeStudentin
6 months ago

Kokosnusscreme.

Zum Beispiel: https://www.kaufland.de/product/391910080/

msexpress
6 months ago
Reply to  DummeStudentin

Na das ist doch was! Zucker hinzufügen ist dann keine Hexerei mehr.

bmke2012
6 months ago

Da nimmste einfach Kokosfett und Glukosesirup:

https://shop.rewe.de/p/othuena-kokosfett-250g/9133410

https://www.kaufland.de/product/336034426/

Macht die Lebensmittelindustrie auch nicht anders!

paradies098
5 months ago

Ich habe Kokosnussöl entdeckt, das evtl dem entsprechen könnte

Renate2511
6 months ago

Hallo, Lu777784. 😊

Nimm Kokosmilch und Honig, das mache ich oft, wenn ich asiatisch koche…….

Mit lieben Grüßen, Renate. 😊

alaskamusher
6 months ago

Die “Queen of Coconuts”!! 😄