Auf englisch heißt die uns bekannte Blausäure “prussic Acid”, was wörtlich zurück übersetzt “preußische Säure” bedeutet. Kann mir jemand erklären, wieso?
Hallo liebe Community, Problem/Ansatz: 40g Speisesalz werden im Erlenmeyerkolben in 150 ml destilliertem Wasser gelöst, mit 10 ml Schwefelsäure (c(H2SO4)=0,1 Mol/l) versetzt und unter rühren 10 ml Kaliumiodid-Lösung (w(KI)=5%) zugesetzt. Danach wird die Probe mit Natriumthiosulfat-Lösung (c(Na2S2O3)=0,01mol/l) titriert, bis die Lösung nur noch schwach gelb ist. Nun gibt man einige Tropfen Stärkelösung dazu und titriert…
Hallo, an die Chemie Profis. Ich brauche eure Hilfe. Hier ist einmal der Rechenweg, den meine Schulfreundin von der Tafel übernommen hat. Könnte mir vllt jmd nochmal die einzelnen Schritte erklären? Morgen schreibe ich eine LEK und das Thema habe ich erst so halb verstanden.
Die Blüten von Löwenzahn ist sind gelb. Die Blüten von Veilchen sind Lila. Warum haben die Blüten von Blumen eine Farbe und warum sind diese unterschiedlich?
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Ein Katalysator.
z.B. Schwefelsäure
Die Antwort ist für mein Verständnis nicht genau genug 🙁
dann schreibe, was du wissen willst!
Das Stichwort “Lebensmittelchemie” war sehr hilfreich:
https://eatsmarter.de/lexikon/e-nummern-zusatzstoffe/e-1420-staerkeacetat
https://de.wikipedia.org/wiki/Acetylierte_St%C3%A4rke
https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/staerkeacetat/8294
damit kommst du sicher weiter…
Es war eine Altklausurfrage. Ich denke mein Problem ist ja auch das ich die Frage nicht beantworten kann, weil ich sie nicht verstehe :D. Mehr ausführen kann ich dieses leider nicht.
Ich studiere Ernährungswissenschaften und das ist aus dem Fach Lebensmittelchemie. Vielleicht hilft das ja weiter?
Also Tapetenkleister ist wohl eher weniger im Lebensmittelbereich gebräuchlich. Aber das ist ja schonmal etwas, was ich zur Not so aufschrieben könnte, falsch ist es ja nicht!
Bitte formuliere deine Frage klarer!
Ein Katalysator bewirkt die Veresterung.
Deine Nachfrage “Es bewirkt einen Katalysator?” ist sinnfrei.
Vielleicht willst du wissen, was dabei heraus kommt? Ein Ester (wer hätte das gedacht!). Hier: Stärke-Acetat. Das kann man als Kleber verwenden, ähnlich wie Methylcellulose (Tapetenkleister).
Vielleicht willst du aber auch etwas ganz anderes wissen, was aus deiner Formulierung aber nicht ersichtlich ist. Versuche es nochmal…
Bedenke: Die Frage “Was bewirkt die…” ist unsauber und hat zwei Interpretationsmöglichkeiten:
Es bewirkt einen Katalysator? Was bedeutet das?
Dabei entsteht ein Essigsäureester aus Cellulose und Essigsäure, Celluloseacetat.
Okay danke, aber was genau bringt es? Also was bewirkt es am Ende?
Das kannst Du ganz leicht herausfinden, indem Du nach Celluloseacetat suchst.