Warum schwitzt Käse in der Packung?
Hab heute eine fest verschlossene Packung Käse aus dem Kühlschrank genommen und das erste Mal geöffnet. Der Käse war bis zum 15. 1. 24 haltbar. Und wie gesagt die Packung ungeöffnet. Trotzdem hat der Käse in der Packung geschwitzt. Warum?
In general, cheese should be stable until the end of the minimum durability date. Condensing water can always form in the pack when liquid dissolves from the cheese and condenses it and collects. This can, for example, indicate an interruption of the cooling chain.
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