Warum kalkulieren Bäcker und Händler immer falsch?
Beim Bäcker liegen Süßigkeiten wie Rumkugeln oder Mohnkuchen bis abends und kaum einer kauft das. Mohnbrötchen und Sesambrötchen jedoch sind schon vormittags ausverkauft.
Das gleiche im Schuhgeschäft. Die beliebte Größe 43 ist schnell weg. Aber 46 stapelt sich im Schlussverkauf.
Warum bestellen die Händler nicht die Ware nach Bedarf?
Ich habe Größe 46 und finde im Schlussverkauf fast immer nur die mittleren Größen. Sprich, es könnte Wahrnehmung sein. Aber das Kundenverhalten ist schwer vorherzusagen, bei vielen Sachen spielt zB das Wetter eine große Rolle. Man versucht das mit KI zu verbessern, super sind die Ergebnisse aber trotzdem noch nicht. Wenn dann etwas für die Tafel übrig bleibt, finde ich das sogar gut 😉
Schön für die Tafel. Leider beteiligen sich nicht viele daran. Ich habe sogar festgestellt dass die Bäcker die Ware vom Vortag anbieten ohne es auszuweisen.
je, es beteiligen sich leider zu wenige. das mit dem ungekennzeichneten Verkauf von Altware finde ich aber inakzeptabel
WEil dich der Bedarf ständig ändert.
Warum gibt es im Internet so viele Trolle die immer ihren Senf dazu geben statt einfach eine korrekte Antwort zu schreiben?
Weil es so ist. An dem einen Tag wird halt das mehr verlangt am nächsten jenes. Manchmal bekommst du bei uns um 12 uhr die eine Semmelsorte nicht mehr, am nächsten Tag ist um 19 Uhr das Fach noch voll
Bei den Schuhen ähnlich: Die Leute wollen die Auswahl und die vollen Regale sehen sonst meiden sie den Laden: Weil man da ja nichts bekommt
Angebot und Nachfrage… Das ist schwierig zu kalkulieren.