Warum ist Puderzucker mit braunem Zucker weiß, aber der Zuckerguss braun?
Ich habe heute ein Lebkuchenhaus gebaut und dafür braunen Zucker für den Zuckerguss benutzt, weil ich keinen weißen Zucker mehr hatte. Ich habe den Zucker mit einem EL Wasser gemischt. Mir ist aufgefallen, dass der Puderzucker weiß war, aber der Zuckerguss braun. Warum ist das so?
I’d say light refraction. Similar to an ice block that is transparent, but when you get the crushed/stealed white like snow