Hallo, ich habe mich schon immer gefragt warum Hummer lebendig gekocht werden und unter extremen Qualen sterben, wenn man sie doch theoretisch wie jedes andere Tier vorher töten könnte oder geht das nicht bei Hummern?
Ich meine, man wirft ja auch keine lebendige Kuh in einen riesen Topf sondern tötet sie vorher.
Ethisch gesehen ist das doch absolut grausam Tiere so leiden zu lassen ohne Betäubung.
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Die Köche machen es ja so, machen kurz die Tür vom Konverter auf (Gerät wo Gerichte bedämpft werden heiß..) und dann stecken sie kurz den Finger in die Lasagne (zum Beispiel) und lassen es noch 5 Minuten weiter erhitzen.. Wie macht ihr das ?
Wir machen Germknödel, aber das ergibt doch eigentlich keinen Sinn. Wofür braucht man denn das drehende Messer? Man braucht doch nur die Hitze.
Täusche ich mich, oder ist das so vegane Mettbällchen in der Heißluft Fritteuse erhitzt waren nach 2 min schon kalt Liegt es daran das sie in der Fritteuse erhitzt worden sind oder werden die schnell kalt?
Hallo Leute! Das Wochenende kommt mein Vater zu besuch und er hat sich Gulasch gewünscht. Kann ich das heute gekaufte Fleisch auch morgen durchschmoren? Meine Idee war es jetzt daher es sonst spät wird, das Fleisch Zwiebeln usw heute Anzubraten und abzulöschen und bis morgen stehen zu lassen und dann über den morgigen Tag schmorren…
Ich bin bei Dir, dass das ethisch verwerflich ist.
Aber soweit ich das weiss wird Hummer wohl bitter, wenn man ihn vorher abtötet.
Oh man ey wenn ich das so lese wird mir schlecht. Grausam wie Menschen sein können wenn es darum geht ihr eigenen Bedürfnisse zu pflegen.
Absolut. Schächten, also das töten von Tieren ohne vorherige Betäubung, ist meiner Meinung nach noch schlimmer. Sollte in jedem Land verboten werden.
Ja, es ist komplett verwerflich, aber nicht spezifisch für Menschen. Orcas und Delfine sind zum Beispiel auch ziemlich grausame Tiere..
So sehe ich das auch. Aus dem Grund werde ich nie Hummer essen.
Ja das macht auch Sinn wenn man bedenkt das orcas und Delfine fast schon an unsere Intelligenz rankommen ich schätze Mal so ist es einfach mit intelligenten Lebensformen
Hummerfleisch kann man natürlich auch kaufen, sowie man Rindfleisch kaufen kann.
Frischer Hummer ist aber sehr teuer und hat eine gesetzliche Aufbewahrungsdauer nach Schlachtung/Tod von einem Werktag. So gesehen macht nur die frische Tötung ökonomischen Sinn. Gesetzlich ist auch vorgeschrieben, wie man diese Tiere tötet. Also mit Kopf zuerst, damit so wenig wie möglich Schmerz entsteht.
Aber der Fakt das überhaupt Schmerz entsteht ist schon schlimm genug ich verzichte auf Hummer.
Der Hummer wird mit dem Kopf voran ins kochende Wasser gehalten. Dadurch ist das Gehirn gleich tot. – Bei Rindern ist das nicht so einfach: Relativ großes Gehirn und großer Kopf…
Hier hab ich etwas gefunden: https://ncgovote.org/wie-man-einen-hummer-t%C3%B6tet-ohne-sich-schlecht-dabei-zu-f%C3%BChlen/
Also ich sehe oft das die Hummer versuchen aus dem Topf zu entkommen und meistens sich noch bewegen unzwar nicht reflexartig sondern weil sie wirklich entkommen möchten. Scheint mir irgendwie nicht so als wären die Gehirntod
Du solltest die Hummer natürlich nicht gleich ins kochende Wasser werfen, sondern den Kopf zuerst für 30 Sekunden.
Und schau dir mal den Link an.
Trotzdem auch 30 Sekunden!!
Okay verstehe ich wünschte jeder würde das so tun aber es gibt Menschen die die Hummer einfach in den Topf schmeißen.
Hummer bleiben länger frisch, wenn man sie leben lässt.
Bei sämtlichen Krebsarten verdirbt das Fleisch nach dem Tod sehr schnell.
Das Fleisch einer Kuh hingegen kann nach dem Tod durchaus sehr lange haltbar sein. Man denke hier nur an luftgetrocknete Rinderschinken, dry aged Steaks usw.
Verstehe das bedeutet doch aber auch das man den Hummer dann sofort Verzehren muss nachdem das Tier fertig gekocht ist oder?
nicht verzehren, sondern verarbeiten! Der Hummer muss zumindest gegart werden und kann dann auch tiefgefroren werden. Tiefgefrorenes Krebsfleisch verliert aber beim Auftauen immer an Geschmack…..
Ideal ist es also, das Tier (bei Krebsarten!) erst kurz vor dem geplanten Verzehr zu toten, frisch zuzubereiten und dann direkt zu verzehren. So hat das Fleisch keine Möglichkeit zu verderben oder durch das Frosten und Auftauen an Geschmack zu verlieren. (Und ja, wenn man darüber nachdenkt, ist der Tod im Kochtopf grausam….)
Lies die Antwort vom User “rheinflip”
Oh wow also gibt es quasi keinen richtigen Grund dafür sondern es ist einfach nur Tradition um angeblich den Geschmack beizubehalten. Mal wieder wird mir klar wie brutal Menschen sein können um ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen.
Hummer heute noch durch kochen bei lebendigem Leibe zu töten ist absolut unnötig. Man kann heute Hummer tiefgefroren kaufen, die unter hohem Druck getötet wurden. Das daraus resultierende Hummerfleisch ist qualitativ sogar hochwertiger als das jener Hummer die erst wochenlang im Aquarium vor sich hin vegetieren mussten und dann qualvoll im Kochtopf sterben.