Vergessen himbeeren zu waschen?

Ich habe vergessen die himbeeren zu waschen vor dem kochen. Ich habe eine torte mit himbeeren fruchtfüllung joghurt und sahne gemacht. Die himbeeren habe ich gekocht mit zucker speisestärke usw. Im Internet steht nach dem erhitzen sind die keime und bakterien zwar weg aber ich weiß nicht die torte habe ich schon gefüllt auch mit der creme und die himbeeren waren verdammt teuer. 😫 ist das schlimm? Ist mir zum ersten mal passiert und eigentlich tu ich oft backen und kochen und vergesse das gemüse oder obst nie zu waschen. Weiß nicht wie das passiert sein könnte