Veggy Fleischersatz ist in – Warum bieten Asiaten/Vietnamesen dennoch kein Ersatz an?

Pflanzliche Ersatz-Produkte sind ja echt in – in jeglichen Restaurants. Warum geht’s dennoch an den Asiaten vorbei? Gibts hierfür Gründe?

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Bodhgaya
1 year ago

Nun diese Bewegung hat Asien leider noch nicht (in auffallendem Maße) erreicht. In Asien steigt gerade der Fleischkonsum hingegen.

Aber das ist nichts besonderes. Viele Bewegungen starten in irgendeinem Teil der Welt & breiten sich von dort aus. Nicht selten ist hier die USA das Ursprungsland. Denke beispielsweise an die Hippie-Bewegung.

Kugelflitz
1 year ago
Reply to  Bodhgaya

Die Asiaten haben die „Ersatzprodukte“ erfunden, sie nennen es nur nicht so und verhunzen Tofu, Weizenprotein und anderes nur nicht so wie wir.

HikoKuraiko
1 year ago

Geht es doch gar nicht. Du bekommst bei jedem asiatischen Restaurant mindestens ein Gericht das anstelle von Fleisch oder Fisch Tofu enthält. Denn Tofu gehört zur asiatischen Küche schon seit Jahrhunderten dazu. Viele Asiaten nutzen sogar Seitan schon seit mehreren Jahrzehnten in der Küche. Von den ganzen Gemüse Gerichten mal ganz abgesehen.

Es gibt auch einige Asiaten die vegane Schnitzel etc in ihrer Küche mit verarbeiten. Aber die meisten verzichten auf diese fertigen Ersatzprodukte weil das auch absolut nicht nötig ist diese zu nutzen.

Rosenmary
1 year ago

Es gibt da mehr als genug Gemüse, Reis und Nudeln. Das sollte wirklich genug Auswahl sein.

Kugelflitz
1 year ago
Reply to  Livvux

Weil es kein Ersatzprodukt gibt, das wie Fleisch schmeckt. Ganz einfach.

Rosenmary
1 year ago
Reply to  Livvux

Weil die Auswahl genug ist. Für jeden ein Extra bereithalten kostet Geld.

Torontonian
1 year ago

Tofu, Konjakmehl, Sojasauce, Kokosmilch. Kimchi, Bao etc etc Da gibts schon viel. In Berlin gibt es ein ganz bekantes klasse veganes Thairestaurant.

Bei denen die sehr viele Gerichte anbieten ist alles Fertiggelauftes was baukastenmässig in den Wok geschmissen wird. Da kann man sich nicht sicher sein was da überall drinnen ist. V.a. wenn man es strikter auslegt.

Bei einigen kann man es dann auch nicht mal ohne Fleisch bestellen

Repwf
1 year ago

Also ich finde eher das Gegenteil ist der Fall – gerade beim Asiaten ist Tofu zb schon lange lange fester Bestandteil auf den Speisekarten

EinAlexander
1 year ago

Warum bieten Asiaten/Vietnamesen dennoch kein Ersatz an?

Weil sich mehr Umsatz generieren lässt, wenn sie das nicht anbieten. Würde man damit mehr verdienen, würde man es machen.

Alex

iq1000
1 year ago

Weil da niemand nach fragt. Der Marktanteil davon ist extrem gering. Das lohnt einfach nicht.

Ferner wird das angeboten was eben alle anderen haben. Innovation ist da nicht gefragt.

Narva
1 year ago

In jeglichen Restaurants? Es gibt mittlerweile in sozusagen allen Restaurants vegetarische und auch vegane Gerichte, aber in den meisten davon wird trotzdem auf Fleischersatzprodukte verzichtet und das ist auch gut so… die braucht es doch auch gar nicht für eine Vegetarische oder vegane Küche.

MrMiles
1 year ago

Weil eine rein vegetarische und vegane Ernährung in der asiatischen Kultur schon lange der Mainstream ist. DIe Gerichte mit Fleisch sind speziell für diesen Markt designt, da werden sie nichts ändern weil sie das nicht müssen.

Kugelflitz
1 year ago

Ersatzprodukte gibt es so in Asien seit Ewigkeiten, sie werden nur als solches nicht angesehen und das ist auch gut.

Tofu und Glutenzeugs haben da ihre ganz eigenen Daseinsberechtigungen.

Dem Gast wird nunmal das „beste“ Lebensmittel angeboten, was man hat.

SpookyBatwing
1 year ago

Hö? Gerade da gibt es doch Unmengen an Ersatz.

wickedsick05
1 year ago

Asien hat eine Esskultur und UPFs ist keine Esskultur sondern ungesund.

Birke44
1 year ago

Also wenn ich beim Thai esse, dann immer rotes Tofu-Curry. Gibt es das bei euch nicht?

Nordseefan
1 year ago

Längst nicht jedes Lokal bietet Fleischersatzprodukte an. Vegane Gerichte oft ja (aber auch das nicht immer). Muss ja auch keiner. Wahrscheinlich wird es einfach auch nicht genug nachgefragt. Wenn halt einmal die Woche einer kommt der so was will, dann rentiert sich das nicht.

Und ob Asiate, Italiener oder sonst was ist egal. Gibt bestimmt auch Asiatische Lokale die das anbieten. Und wenn nicht: Gerade die Asiatisch Küche bietet so viel ohne Fleisch

Colopia
1 year ago

Wozu? Wenn du kein Fleisch essen willst, warum willst du dann Fleisch nachbasteln?

Ich bastel´ mir doch auch keinen Blumenkohl aus Hack!