Tomatensauce mit Bacon einkochen / Botulismus?

Byrhabarber11

Hallo, mein Mann hat heute unsere Tomaten aus dem Garten haltbar gemacht. Er hat die Sauce in saubere Gläser gefüllt und heiß eingefüllt und dann auf den Kopf gestellt. Das war spät abends. Am Morgen hat er die Gläser dann nochmal sterilisiert. Er hat mir nun gesagt das er ein bisschen klein geschnittenen Bacon mit…

Ich höre immer das histamin beim kochen zerstört wird im Netz steht das das nicht stimmt sondern den gehalt noch erhöht und man atemnot bekommt tomatensauce?

Byaymy2

Was stimmt den jetzt habe etwas angst iim Netz steht so viel und das lebensbedrohlich ist ich liebe tomatensauce darf ich jetzt nie wieder tomatensauce essen ich habe Angst atemnot oder der gleichen zu bekommen ich geh Freitag indisch essen und die kochen immer mit tomatensauce jetzt hab ich Angst weil im Netz steht so…

Hat jemand von euch auch histaminallergie darf ich normale tomatensauce Sauce essen wenn sie gekocht wird, wird histamin durch das kochen zerstört?

Byaymy2

Ich geh Freitag indisch essen und hab erfahren das ich eine histaminallergie habe und da beim inder immer mit tomatensauce gekocht wird hteikab ich jetzt diese Frage gestellt. Darf ich gekochte tomatensauce trotzdem essen wird durch das kochen histamin zerstört? Im Netz steht immer gerade das schlimmste. Von vielen habe ich gehört das es beim…

Gibt es in Italien Tiefkühlpizza?

ByObelix92

Ich habe schon mehrfach den Eindruck erhalten, dass Personen, die aus Italien stammen ein besonders Verhältnis zu ihrer Esskultur haben. Die scheinen da keinen Spaß zu verstehen. Da kamen dann halt so Aussagen wie: “TK-Pizza hat nichts mit Pizza zu tun!”; oder Ähnliches. Das Extrem war eine humoristische Anspielung in Bezug auf Mafia-Morde aufgrund von…