Pedelec mit ausschaltbaren Gasgriff/Daumengas legal?

Ich habe ein elektrisches Fahrrad das in der Lage ist 50km/h zu fahren und über einen funktionierenden Gasgriff verfügt. Über ein permanent am Fahrrad angeschlossenes Display kann das Fahrrad programmiert werden. So kann ich unter anderem die Höchstgeschwindigkeit auf maximal 25 km/h setzen und den Gasgriff ausschalten (so, dass nur Tretunterstützung bis 25km/h funktioniert). Das…