Bitterer Schleim im Räucheraal?
Ich habe grade einen Räucheraal gegessen, dabei ist mir aufgefallen, das unter der Haut, beziehungsweise zwischen der Haut und dem Fleisch, insbesondere zur Schwanzflosse hin ein bitter schmeckender Schleim/Glibber vorhanden war. Weiß jemand was das sein könnte?