Wie lange und bei welcher Temperatur muss man Käsekuchen backen wenn diese ca 7 cm hoch?

Hallo Leute da ich aktuell nur eine kleine Springform besitze mache ich in letzter Zeit kleinere Kuchen die dafür höher sind war bisher nie ein Problem. nur beim Käsekuchen bin ich mir nun nicht sicher bei wie viel Grad ich diesen und wie lange backen sollte der Kuchen hat statt den üblichen 3 cm ungefähr…

Kuchenteig gleichmäßig aufgehen lassen?

Moin, ich habe mich bereit erklärt für die Weihnachtsfeier mit der Familie morgen, einen Blechkuchen zu backen, habe den auch schon paar mal gemacht, nur hatte ich immer wieder das Problem, das der Kuchen beim Backen in der Mitte aufgeht und einen kleinen Hügel ebenen bildet, an den Rändern geht es dann Bergab…. da auf…

Kuchen erst aus Sprinform oder erst mit Saft beträufeln?

Hallo, Ich habe ein Problem. Ich backe gerade einen Zitronenkuchen und es heißt damit er besonders saftig wird, soll man, wenn er fertiggebacken und noch heiß ist, mehrmals mit der Gabel einstechen und Zitronensaft darüber träufeln. Nur weiß ich nicht ob sich der Kuchen dann noch gut aus der Springform lösen lässt, wenn er so…

Metallkegel vielleicht?

Hallo,grüsse Euch Ich backe immer für eine soziale Einrichtung,leider gibt es keine Kuchenform für Sandkuchen so Art Gugelhupf ich nehme dann eine Springform und da ich keinen Einsatz für die Mitte habe nehme ich immer eine kleine Tasse,was schwierig mir den Henkel wieder raus zubekommen. Meine Frage an Euch,was ginge noch als diese Tasse?Was könnte…