Ist Veganismus wirklich so einfach?

Manche sagen ja Veganismus sei super einfach, und man muss nicht gross dinge beachten, damit man keine Mangelerscheinungen kriegt. Aber das stimmt nicht oder? Man kann sehr viel falsch machen, oder? Es gibt auch Veganer die Behaupten man bräuche keine Supplements. Es scheint nämlich so als bräuchte man ein Master in Ernährungswissenschaft um Veganismus richtig…

Wie haben Ur-Menschen ihren Kohlenhydrat-Bedarf gedeckt?

Protein verstehe ich, das hat so ein erlegtes Tier oder ein Fisch mehr als genug, Vitamine und Spurenelemente ist auch klar durch Gemüse, Nüsse, Beeren aber wie zur Hölle ging das mit den Kohlenhydraten? War der Bedarf geringer? und wieso ? Ich meine alles was mir so einfällt an Kohlenhydraten findest du ja nicht mal…

Bestandteile im Caffee mit Auswirkungen bei ca. 20 Tassen Caffee?

Schreibe gerade eine Facharbeit über ungefähr das Thema und wollte mal fragen ob hier vielleicht ein par Experten in dem Bereich Ernährungswissenschaften sind. Jedoch suche ich nach anderen Bestandteilen als Koffein die ich analysieren wollte. Gibt es da noch andere Bestandteile die Auswirkungen hätten?

Verliert rohes Sauerkraut von seiner gesundheitsfördernden Kraft, wenn man es einfriert?

Man sagte es mit, es werde weicher, aber das macht ja nichts. Mich interessiert die Eigenschaft als Superfood, ob die Bakterien noch funktionieren oder was es da so ist, was es gesund macht. Ich möchte es gerne roh essen. Aber die 3 kg, die ich günstig bekommen kann, schaffe ich nicht vor dem Verderben.