Selbstgemachte Buletten?

Guten morgen Ich möchte die Tage selber Buletten/Frikadellen machen. Dazu habe ich einige Fragen Also bislang habe ich das Brot in Wasser aufgeweicht, hier schon die erste frage, sollte man lieber Brötchen oder Toastbrot nehmen? Bei Kochsendungen habe ich nun aber gesehen, das sie es nicht in Wasser sondern in Milch einweichen. Welchen vorteil bringt…