Chemie-oder Biologieexperte?
kann mir jemand den Ablauf einer Essigsäuregärung beschreiben? Ich finde dazu nichts hilfreiches im Internet.
Alkoholische Gärung in Weinfässern?
Hallo, Mich wundert es, dass die Alkoholische Gärung anaerob ist, aber die Weinfässer nicht ganz Luftdicht sind. Wie funktioniert das denn?
Milchsauer vergorener Saft enthält Bakterien?
Hi, enthält ein milchsauer vergorener Karotten Saft immer auch automatsch einige Milchsäurebakterien? LG Krawda
Kefirgärung eingeatmet. Seit den brennen im Kopf?
Hey leute ich habe eine Frage, ich und mein Freund machen jetzt selbst Kefir. Wir haben ihn jetzt 3 Tage stehen lassen. Und dann geöffnet und sofort gerochen. Er hat das Gefäß nochmal während ich gerochen habe mehr unter die Nase geschoben so dass es sooo extreeeeem gebrannt hat im Nasenloch bis in den Kopf….
Fermentation mit Backhefe?
Hallo zusammen, ich habe eine Fermentation mit Backhefe gemacht im Batch verfahren die Substrate (Zucker) wurden von der Hefe verstoffwechselt und es sind Alkohole entstanden: Ethanol, Methanol und Glycerin. Mit HPLC wurde analysiert. Temperatur war 29grad Bei der HPLC Analyse nach weiteren Berechnungen ist rausgekommen das die Methanolkonzentration stark gestiegen ist und dann komplett abgefallen…
wird Methefe in einem “kalten” Apfelsaft überleben?
Ich wollte mich daran machen, Apfelwein herzustellen und habe mir reinen, frischgepressten Apfelsaft gekauft. Im gegensatz zu meinem Met erwärme ich die Ausgangsflüssigkeit anfangs nicht, der Saft ist also von Raumtemperatur. Ich nutze aber Methefe zur Fermentation, wird dieser fähig sein zu überleben und sich in gegebenen Umständen fortzupflanzen?
Kann ich die Schale von der Kartoffel entfernen?
Bezüglich selbstgemachter Buttersäure. Ich würde nämlich gerne das Einmachglas mit Wasser optimal ausfüllen.
Federweißer, Gärungsprozess?
Hallo zusammen, Kurz vorab, ich habe keine Ahnung von Weinen 🙂 Ich habe mir letztens diesen Federweissen Weisswein gekauft. Ungefähr noch bis Ende Oktober haltbar. Zu Anfang war er sehr süß, also am Anfang der Gärung soweit ich weiß. Daher stand er eine Woche bei uns aufm Tisch, da wohl im Kühlschrank die Gärung verlangsamt…
Ist Gärung/Destillation immer noch die billigste Methode, Ethanol her zu stellen, z.B. als Bio-Sprit, für den Reinheit oder Giftigkeit keine Rolle spielen?
Oder gibt es eine verfahrenstechnische/chemische Methode die billiger ist? Eine Beimengung an unerwünschten höherwertigen Alkoholen wie Methanol oder Isopropylalkohol ist hier ja nicht weiter wichtig Und wie ist das bei Isopropylalkohol/Isopropanol, wird dieser Alkohol ausschließlich verfahrenstechnisch in einem chemischen Prozess hergestellt?
Hey, wie findet ihr meine Tabelle zu den Unterschieden zwischen Zellatmung und Gärung?
Hey, die Aufgabe lautet: Nenne wesentliche Unterschiede zwischen Zellatmung und Gärung (tabellarisch)! Dies sind meine Lösungen: Wie findet ihr diese Lösung, ist dort alles korrekt, oder würdet ihr noch etwas verbessern/hinzufügen? Vielen Dank.