Ist Alkohol auch ein Geschmacksverstärker?
Üblicherweise kennt man Salz,Zucker und Fett als Geschmacksverstärker. Allerdings ist mir aufgefallen in Süßspeisen mit ganz geringem Alkohol Anteil kommt auch ein verstärkter Geschmack durch. Ist damit Alkohol auch ein Geschmacksverstärker ?
Was ist euer Lieblingskuchen?
Safe Karotten oder Zitronenkuchen ong
Was für ein Kuchen könnte das sein?
Weiß vielleicht jemand, wie der heißt?
Welcher ist euer Lieblingsnachtisch?
Bitte schreibt gerne euer Lieblingsnachtisch rein und dann würde ich diese gerne ausprobieren.
Pfannkuchen mit Öl, aber nur an der Oberfläche?
Kurze Frage: Bringt es etwas, wenn man den Teig zunächst ohne Öl anbrät, bis er eine Festigkeit hat, und ihn erst dann mit Öl anbrät? Damit das Öl nicht in den Teig hinein kommt, sondern wirklich nur an der Oberfläche ist. Mir geht es nicht um fettarmes Kochen/Diät, nur allgemein darum, dass das Öl halt…
Kuchen Frage?
Meine Frage geht an alle, die schon mal Kuchen gegessen haben. Was ist euer Lieblingskuchen?
Palantschinken oder Kaiserschmarrn – Kalorien (österreichische Süßspeisen🥞)?
Was hat eigentlich mehr Kalorien: ▪︎ eine Portion Kaiserschmarrn und etwas Apfelmus ▪︎ zwei Palantschinken und etwas Apfelmus (sind gefüllt mit Marillenmarmelade, aber da streiche ich das meiste hinaus😅) Beide sind nicht extra “überzuckert”. Meinem Empfinden nach ist es ja der Kaiserschmarrn, aber ich weiß ja nicht…
Wie temperiere ich Kakaomasse richtig?
Hallo! Wie oben in der Frage genannt, stehe ich vor einem kleinen Problem. Ich selbst bin absolut kein Chocolatier, aber interessiere mich sehr für das Schokolademachen und würde mich sehr darüber freuen, wenn jemand mit Erfahrung und Wissen auf meine Frage antworten kann. Nun aber nochmal ausführlich zu meinem Vorhaben. Ich möchte unheimlich gerne aus…
Guten Tag, muss ich den Pudding in den Kühlschrank tun, wenn ich ihn morgen esse?
Oder kann der draußen bleiben?