Frittieren, indem man “etwas mehr” Öl in die Pfanne gibt und häufiger wendet?

Ich würde so gerne Quarkbällchen machen, aber ein Öl-Meer zu veranstalten ist einfach für den Normalo nicht realistisch, denn was macht man mit dem ganzen Rest? Kann man nicht einfach “etwas mehr” Öl reingeben , dafür die Bällchen dann häufiger wenden? Dann kommt doch auch überall gut Öl dran und man muss nicht so viel…

Fritteuse gereinigt – Spülmittelgeruch?

guten Abend, ich habe eben meine Fritteuse mit Spülmittel gereinigt, da ich jetzt mit frischem Fett frittieren möchte. Jetzt ist immer noch ein leichter Spülmittel-Geruch im Behälter vorhanden. Den bekomme ich trotz auswischen und mehrmaligen ausspülen mit Wasser nicht weg. Kann ich die Fritteuse jetzt trotzdem unbesorgt benutzen oder ist in irgendwelchen Ritzen noch Spülmittel…