Ich bin aus Deutschland und in Österreich in Café s oder Restaurants findet man nie den Begriff “Milchkaffee”. Ist das in Deutschland genau so?

ByGranada3

Also Filterkaffee kriegt man in Deutschland auch in keinem Café oder Restaurant, richtig?Weil das ist einfach ein zu schlechtes, billiges, weniger qualitätsvolles Produkt. Aber Milchkaffee sagt man in Deutschland auch nicht, oder? Milchkaffee ist für mich einfach zu Hause der Filterkaffee aus der günstigen Filterkaffeemaschine mit einem Schuss Milch. Was wäre dazu das Äquivalent in…

Wie röstet man Baguette-Innenflächen an welches man für eine Füllung nicht komplett durchschneiden soll?

Byfreezyderfrosch

Ich möchte eine Bosna nachbauen und muss dafür das Baguette vorher leicht anrösten, darf es aber auch nicht beim “Längs-Halbieren” komplett durchschneiden, weil ähnlich wie in einer Dönertasche eine Füllung dort hineinkommt. Jemand eine Idee?

Werden Bratkartoffeln aus gekocht. Kartoffeln auch gut, wenn sie nicht vom Vortag sind und die Kartoffeln sozusagen gerade eben erst gekocht worden sind?

Byfreezyderfrosch

Was muss ich eventuell beachten, damit es klappt? Hab leider nur spontan Hunger auf Bratkartoffeln bekommen und habe sie deswegen gestern nicht gekocht. Bitte keine Tipps für Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln. Vielen lieben Dank! (:

War Deutschland früher eine kulinarische Wüste?

ByPepiamStart

Es ist nicht böse gemeint, also bitte nicht angegriffen fühlen. Mein älterer italienischer Nachbar hat über 30 Jahre italienische Restaurants geführt und erzählt manchmal schmunzelnd, aber nie böse, dass seine Gäste sich anfangs schwer getan haben mal etwas neues von der Karte zu probieren. Pizza und Spaghetti Bolognese wären immer gegangen. Manchmal habe man nach…