Fettgehalt in Milch?

Bymo770

Es gibt Milch mit wenig Fett (1.5%), “normale” Milch (~3.5%) und Kaffe-Milch mit 10% und mehr. Wie kommen die unterschiedlichen Fettgehalte zu stande und wie halten Bauern bzw. Molkereien den gewünschten Gehalt konstant? Milch ist doch ein Naturprodukt und müsste somit immer unterschiedlich sein. Wurde die Milch im Laden mit weniger Fett einfach nur verdünnt?

Wie gesund sind Haferdrink, Sojamilch und Mandelmilch wirklich?

ByKaroline713

Hey ihr Lieben! Seit einiger Zeit nun trinke ich schon Hafermilch anstelle von normaler Kuhmilch. Das größtenteils, weil ich merke, dass sie meinen Körper einfach besser tut. (Des Geschmackes wegen würde ich jetzt nicht sagen (; ) Sojamilch finde ich nicht so lecker und ich finde es auch nicht gut, dass dafür Regenwälder abgeholzt werden…

Warum produziert der Körper im Laufe des Alters weniger Laktase?

Bymaralschaefer

Aus evolutionärer Sicht sind Erwachsene Menschen laktoseintolerant. Als Baby vertragen wir Laktose, weil wir in diesem Alter darauf eingestellt sind, unsere gesamte Nahrung über die Muttermilch aufzunehmen. Wenn wir uns von der Muttermilch entwöhnen, produziert der Körper nach und nach weniger Laktase. Aber welchen Sinn hat die Reduktion der Laktaseproduktion?

Milch Empfehlung?

ByEEC2508

Hallo ich suche nach einer Kuhmilch 1,5 fett , die mit“viel Milchgeschmack“ überzeugen kann. bisher hatte ich Weihenstephan, habe dann aber(leider weiß ich den Hersteller nicht) eine andere probiert und war verblüfft über den großen Geschmacksunterschied. Sie hat viel milchiger und intensiver geschmeckt. Dagegen schmeckt die Weihenstephan regelrecht neutral. kann mir jemand eine Milch empfehlen?…

Unterschied von ultrahocherhitzter Milch und haltbarer Milch?

ByKerner

In der Milchindustrie wird die angelieferte Milch erstmal total getrennt. Die Milchbestandteile einzeln behandelt, und hinterher wieder zusammen gemischt. So dass ein breiter Konsens, in der Ausbringung herrscht. Dass die sog. “Frisch Milch” und die “H-Milch” verschiedene Geschmäcker haben, ist nach dem Erhitzungsverfahren auch nicht gegeben. Finder der andere Geschmack nur durch psychische Täuschung statt?…