Aufgetautes Hackfleisch riecht ganz bisschen,verdorben oder noch gut?

Hatte gestern Hackfeisch eingefroren und heute wieder aufgetaut (im kalten wasser) und als ich in den Gefrierbeutel gerochen habe,da roch es ein ganz klein wenig komisch,aber auch nicht wirklich schlecht…kann es nicht beschreiben. Beim anbraten roch es wieder wie immer normal und appetitlich. Habe daraus eine Bolognese gemacht also 7-8min angebraten und 5-10min köcheln lassen,dann…