Echter und falscher Lachs?
Hallo, im Chemie Unterricht sollen wir ein Experiment planen. Meine Gruppe hat sich für das Thema Lebensmittelfarbstoffe und -zusatzstoffe entschieden. Beim Experiment handelt es sich um die Extraktion von Lachs. Weiß jemand wie man beim Kauf im Supermarkt “echten” Lachs von künstlich gefärbten Lachs(-ersatz) erkennt, schließlich wollen wir beides kaufen, oder ob es bestimmte Marken/Supermärkte…