Kuchenteig bereiten?

Hallo allerseits, ich habe zu Hause ein altes Backbuch. Unter Backpulverteige sind mehrere Möglichkeiten der Teigbereitung für 500g Mehl aufgezeigt. Ich möchte einen Kuchen mit Belag bereiten. Für mehrere Kuchen mit Belag steht geschrieben: Backpulverteig aus 375g Mehl bereiten. Heißt das, dass ich nur statt 500g Mehl 375g verwenden soll, oder soll ich auch alle…