Sterben unsere Gaststätten aus?
Ich war heute im Erzgebirge/ Vogtland Skifahren und musste feststellen, dass auf deutscher Seite keine Gaststätte mehr geöffnet hatte und diese dauerhaft geschlossen bleiben!
Auf tschechischer Seite waren einige geöffnet, die Bedienung war flink und aufmerksam, das Essen war bestens und die Preise extrem günstig.
Glaubt ihr, das die deutsche Gastronomie künftig noch eine Chance hat?
(1 votes)
Loading...
Personalmangel, hohe kosten für Energie,Lebensmittel, hohe Pacht und irrsinnige Auflagen und Vorschriften seitens der Behörden und:
Deutschlands Melkmaschine Nr.1 sprich: Finanzamt
lassen die Gastronomie wie die Fliegen sterben.
Beispiel: In München haben durch die zu hohen Fixkosten mussten gut geführte Gaststätten dicht gemacht.
Zudem haben viele kaum noch Geld um sich einen Gaststättenbesuch zu leisten ..
Oh ja, da jagt Hemmnis das nächste. Hinzu kommt die Überalterung und Nachwuchs ist nicht in Sicht …
Die schlechten und weniger guten werden weiterhin pleite gehen – und das ist nicht so schlecht.
“Wer nix wird, wird Wirt”. So heisst es seit viiielen Jahren. Und so ist es auch. Lokale ohne Ende sind vormals aus dem Boden geschossen – und viele davon waren zum Davonlaufen.
Jetzt ist die “natürliche Auslese” angekommen – die guten reichen vollkommen aus für auch weniger gewordene Kunden.
Ja sicher…schon mal über den Tellerrand gedacht?
Die großen Ketten, die industriellen Drecksfraß verticken, überstehen jegliche Krise- dank ausreichend Stammkapital…der kleine Einzelhändler bleibt auf der Strecke.
Verhält sich übrigens in andere Wirtschaftzszweigen nicht anders…alles wird zentralisiert!
Solche Antworten sind an Naivität nicht zu überbieten!
Schon mal daran gedacht, dass hier die Rede von Gaststätten ist?
Nein, mein braucht was zum stänkern und bringt ein Thema ein, das garnicht angesprochen war.
der einzige, der hier “abstänkert” bist DU, mit deiner Rumdumkeule gegen Gaststätten-Betreiber!
Das Problem sind die Kosten und der Personalmangel, deshalb sterben Unternehmen aus oder fangen garnicht erst an. Die nächste Generation an Köchen wird auch nicht mehr im klassischen Zubereiten unterrichtet sondern Convenience ist das neue Stichwort, was auch die Qualität der wenigen neuen Kräfte auf dem Arbeitsmarkt sinkt.
Bei uns sind die meisten Gaststätten gerammelt voll. Im Erzgebirge ist die Konkurrenz halt riesig, bei den Tschechen ist es sehr viel günstiger.
Darf ich fragen in welcher Gegend?
Norddeutschland. Die gesamte Küste entlang, von Nord- bis Ostsee.
Aber auch bei uns in Thüringen kann man froh sein, wenn man noch irgendwo einen Platz findet.
Selbst in NRW kenne ich es proppenvoll.
Und von Hessen und Bayern wollen wir gar nicht erst reden.
Mag natürlich auch daran liegen, dass das Angebot durch die Lockdowns und vielen Beschränkungen stark ausgedünnt ist. Man hat eben weniger Gaststättem in die man gehen könnte. Mich persönlich schreckt das eher ab, aber darum ging es ja nicht.
Danke! Mich schreckt es auch ab.
Das Sterben der Gastronomie wird sich bedingt durch Personalmangel fortsetzen.