Hallo,
Ich hab mir bei Lieferando spaghetti carbonara bestellt und da ist mir erst eben eingefallen dass die Sauce mit rohen Eiern gemacht wird… ist die Wahrscheinlichkeit da hoch sich Salmonellen einzufangen?
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Loading...Hallo zusammen, Ich hab mir letztens drei neue Nistkästen organisiert. Diese habe ich heute aufgehangen. Eins ist aus Holz und die anderen beiden aus Beton. Als so viele Orte an denen ich Nistkästen aufhängen könnte habe ich leider nicht mehr daher muss ich das nutzen was mir noch zur Verfügung steht, alle anderen fast schon…
also ich habe keine guten fleischer in der nähe! was ich will haben die fleischer nie zb. Skirtsteaks, flat iron steaks(selten im supermarkt), Briskets und andere! gibts eine onlineseite die vieles anbietet und noch relativ günstig ist? Danke
Ich steck meine immer mit in die Spülmaschine. So sind sie sauber ohne dass ich extra Wasser verschwenden musste. Wie macht ihr es?
Sind diese Snacks und Süßigkeiten Gut aus dem Polen Shop? oder schmecken die eher billiger als Deutsche ? soll ich da mal hin gehen um snacks zu kaufen ?
Könnte das Folgen haben in paar Jahren oder nicht
Bei den Spaghetti Carbonara wird das Ei doch gegart. – Also kein Problem oder?
Übrigens esse ich seit meiner frühesten Kindheit alle paar Monate mal ein rohes Ei: Ich schlage es in eine Tasse, gebe etwas Salz dazu und tunke es mit Brot auf. – Ich hatte noch nie gesundheitliche Probleme damit. 🙂
Das Ei wird bei Carbonara nicht gegart… Das wären dann ja Nudeln mit Rührei.
Auch wieder wahr. Aber sie werden erhitzt.
Das Restrisiko muss man halt eingehen. DAs besteht aber nicht nur im Restaurant. sondern auch zu Hause. Wenn man alle Risiken vermeiden will, bleibt man am besten im Bett. Aber dann stürzt das Haus ein.
Na dann.
Ich kenne ein Restaurant, wo man Carbonara mit Ei bekommt. – Ist Lecker und da hab ich auch Vertrauen.
Nix. In den meisten Restaurants bekommst du eh Carbonara ohne Ei, dafür mit Sahne.
Außerdem bist du im Restaurant sicherer als zuhause, glaub mir.
Nein, aber das hab ich gefragt. 🙂
Oder: Was wäre dein Tipp, was man tun sollte?
Das habe ich nirgends geschrieben.
Meinst du jetzt, dass man niemals mehr Carbonara im Restaurant essen sollte?
Nein, es wird nur die Restwärme genutzt um den Käse schmelzen zu lassen. Zu heiß und man hat wieder das Rührei.
Das kommt auf das Restaurant an. Ich würde es nur bestellen, wenn ich es zumindest vom Hörensagen kenne.
Einer unbekannten Hinterhofküche vertraue ich grundsätzlich nicht. Ich würde aber auch nie mit einem Lieferdienst Essen kommen lassen.
Tendenziell musst Du Dir aber keine Gedanken machen. Wenn in der Küche ansonsten sauber gearbeitet wird, ist die Wahrscheinlichkeit sehr gering.
sehr unwahrscheinlich v.a. weil dafür nur Eigelb verwendet wird kein Eiweiß
Auf der Schale von Eiern sind übrigens meistens mehr Salmonellen als im inneren
Wenn du bei Lieferando Carbonara bestellst, ich die Wahrscheinlichkeit hoch, dass du Nudeln mit Schinken-Sahne-Soße bekommst, die niemals ein Ei gesehen haben.
Nein.
Zudem halte ich es für unwahrscheinlich dass ein Lieferdienst die mit rohen Eiern macht.
ist ein Italiener , sonst müssten die es ja Käse Sauce nennen 😂
och, den dummen DEutschen kann man das locker als Carbonara verkaufen,
Machen die meisten hier trotzdem mit Sahne
Rohe Eier werden heutzutage bei Bäckern und Gaststätten kaum noch genommen.
Im Großhandel gibt es Pappkartons ähnlich wie bei 1 Liter Milch für reines Eigelb, für reines Eiweiß und die Mischung. Sie kommen u.a. aus der größten Eierfabrik Europas “OVOSTAR” in der Ukraine, wobei hier wie bei allen weiterverarbeitenden Industrielebensmittel Chemikalien gegen den Verderb beigemischt sind.
Ich mache die ja auch ohne Sahne.
mit Sahne ist es Pasta alla Panna. Basta
Ganz ohne Ei ist es aber keine Carbonara. Wenn Sahne verwendet wird, wird natürlich Eigelb mit der Sahne verschlagen.
Na dann bin ich mal gespannt
Ich würde bei einem Lieferdienst fast bezweifeln, dass das eine echte Carbonara ist. Die muss ja relativ frisch serviert werden, bzw. besteht beim Transport die Gefahr, dass die Soße stockt.
Durch das Kochen wird es meistens so hoch erhitzt, dass die Salmonellen absterben beim Kochen. Guten Apetit
An die Carbonara kommt ein Gemisch aus rohem Eigelb und Käse. Würde man das erhitzen, dann würde das Ei stocken und die Carbonara wäre eine ziemlich trockene Angelegenheit.