Ich habe so kleine süße Brötchen selbst gebacken. Die sind aber leider viel zu trocken geworden. Was kann man beim Teig machen verbessern? Hilft einfach mehr Flüssigkeit oder gibt es irgendeinen spezial Trick?
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Loading...Hallo! Kennt wer das Rezept für den dunklen Punkt? Schaut angeblich wie eine halbe Kugel aus. Am Boden Biskuit irgend eine Creme und schokoglasur. Vl kennt das Rezept wer. Danke. LG anita
Muss man teigtaschen gebäck im Kühlschrank aufbewahren
Hallo zusammen, ich habe mittlerweile schon einige Torten mit Sahnecreme oder Frischkäse-Sahne Creme verfüllt und eingestrichen. Nun erstelle ich nächste Woche eine Torte zur Konfirmation. Ich möchte sehr gerne eine Sahnecreme (Schoko) als Füllung, aber zur Dekoration eignet sich Buttercreme ganz gut. Der Boden ist ein biscuitboden. Meine Frage: Kann ich meine Torte mit Sahnecreme…
Hallöchen, habe mir gestern im Edeka mini muffins gekauft und einen gegessen. Er kam mir jedoch sehr trocken vor als ich genauer in die Packung geschaut habe, habe ich gesehen, dass ein paar leicht verschimmelt sind. Die muffins waren seit dem 10.09 abgelaufen. Ich habe mich übergeben und Durchfall gehabt 😅 Was soll ich tun?…
Wenn im Rezept nichts von Schockostücken steht,kann ich es doch trotzdem dabeifügen oder?
More time when walking can be a beautiful crumb.
Preferably work with sourdough.
Fast for stable crust while baking then worry down with temperature.
Aim for possible short baking times.
Use more yeast and food for it.
If you make the recipe of your bread public here, we can help you more specifically!
Unfortunately, these are quark rolls not yeast and not sourdough. But still thank you for the answer!
Quark is not a propellant. That’s what it’s gonna be.
That is exactly what these things are in the explanation of the question. But then try to use more baking powder, respect for too much the taste becomes overcrowded. If possible increase Quark share.
Stands in one of their comments.
But you’re right about asking many questioners extremely unprecedented.
“I hurt something, what could that be?”
And the answers are just as inappropriate It’s probably because the nail in your board rusts in front of the head… 🙈😄
I’m reading about quark rolls.
As a specialist for baking questions, however, you should be aware that quark rolls are made with baking powder…
…but there must be baking powder. The recipe is missing. It’s all a coffee shop.
The quark makes on the one hand more juicy and on the other hand the acid in the quark activates the baking powder.
Work with starch and add after flour, bake immediately.
No prescription. No answer.
No one can guess that. It can have X reasons.