Schlagsahne sieht so aus?

Ist die noch essbar? Eigentlich bis zum 30.10 haltbar aber sehr dickflüssig und gelb. Habe die gerade erst aufgemacht. Schmecken oder riechen tut sie jetzt nicht besonders komisch

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adianthum
4 months ago

“Fett schwimmt oben”, das sagt man nicht umsonst so.

Gib alles in eine Schüssel und rühre es auf niedrigster Stufe, bis sie wieder homogen ist. Dann lässt sie sich ganz normal weiter zu Schlagsahne verarbeiten.

Schlagsahne muss eh auf niedrigster Stufe geschlagen werden, dann bekommt sie mehr Volumen und die Gefahr Butter zu machen verringert sich.

Wenn du sie zum Kochen nehmen willst, kannst du sie so nehmen wie sie ist.

Brunnenwasser
4 months ago

Da schwimmt nur der Rahm oben auf.

Wenn Du den Inhalt verrührst, wird es wieder so wie Du es kennst.

Renate2511
4 months ago

Hallo, MeeresZwerg. 😊

Da hat sich nur der Rahm abgesetzt, das ist nicht schlimm.

Wenn du wiedermal so einen Becher kaufst, dann schüttele ihn, vor Verwendung, gut durch, und alles sieht normal aus.

Mit lieben Grüßen, Renate. 😊

DerSebbi
4 months ago

Bio Schlagsahne sieht so aus weil kein Zusatzstoffe drin sind die dafür sorgen das sie nicht “aufrahmt”. Wenn sonst alles in Ordnung aussieht einfach einmal umrühren.

Drevanka
4 months ago

Du meintest ja, dass es noch gut schmeckt und nicht komisch, dann würde ich sagen, dass alles in Ordnung ist.

FunnyFanny
4 months ago

Das ist ganz normal bei Bio-Schlagsahne. Da ist immer so eine Art “Deckel” aus Fett obendrauf.
Einfach mit in den Becher geben und schlagen.

Bei herkömmlicher Sahne wird Carrageen zugesetzt, damit das nicht passiert.

Achwasweissich
4 months ago

Die ist wahrscheinlich einfach nur getrennt, das Feste löst sich beim Kochen auch schnell auf, weil halt Fettanteil.
Zum Schlagen für auf den Kuchen geht sie allerdings nichtmehr, das gibt Butter.

adianthum
4 months ago
Reply to  Achwasweissich

Stimmt nicht, du musst sie nur auf niedrigster Stufe rühren und wenn sie wieder homogen ist, lässt sie sich ganz normal aufschlagen.

Schlagsahne soll man sowieso auf niedrigster Stufe schlagen, dann bekommt sie mehr Volumen.

Achwasweissich
4 months ago
Reply to  adianthum

naja, bei mir ist sie mehrfach, trotz kleiner Stufe, Geduld, Sahnesteif und was man mir so alles empfohlen bekommt nix geworden. Bin vermutlich einfach nur zu dumm, kene Ahnung.

Desire3110
4 months ago

Probieren!

Wenn sie noch gut schmeckt, st alles in Ordnung.

Kann sein, dass sich die Sahne getrennt hat. Hatte ich auch schon.

Deamonia
4 months ago

Da hat sich nur der Rahm bissel getrennt, keine Sorge das ist kein Problem.

87265252
4 months ago

Ja, sie ist noch gut.

ManuViernheim
4 months ago

Die Sahne ist noch genießbar, das gelbe ist der Rahm.