Plätzchen Teig einen Tag vorher vorbereiten?

Hey ich möchte morgen mit den Kindern Plätzchen machen wollte aber meinen Teig schonmal Vorbereiten

Könnte ich das einen Tag vorher machen und im Kühlschrank lagern oder lieber nicht

danke im Voraus🫶🏼

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Sonnen13524
2 years ago

Kommt auf den Teig an. Bei manchen muss man ja sogar kühlen.

Grundsätzlich ist das aber keine schlechte idee

werwiewas99
2 years ago

Den Teig für Butterplätzchen kannst du gut am Vortag vorbereiten. Hole ihn dann rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit du ihn ausrollen kannst.

LauwarmerKaffee
2 years ago

Ja, kannst du. Die meisten Teige müssen sogar in den Kühlschrank

Repwf
2 years ago

Plätzchebteig zum ausstechen?
Den kannst du locker schon heute machen – aber leg ihn morgen früh genug raus – due Butter wird wieder hart, sonst kannst du ihn nur schwer kneten und rollen

adianthum
2 years ago

Ich gehe mal davon aus, dass es sich um einen mürbteig zum Ausrollen handelt.

Ja, den kannst du getrost sogar schon eine Woche vorher vorbereiten, solange du ihn danach kühl und luftdicht aufbewahrst.

Das Mehl quillt nach, Aromen verteilen sich besser im Teig und Zuckerkristalle lösen sich ebenfsalls. Das Produkt wird besser, als würdest du ganz frischen Teig verwenden.