Öl durch butter ersetzen?
Was sind 125 ml Öl
Wenn ich Öl durch butter ersetzen möchte
Ich möchte einen banasplit kuchen backen
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Öl durch Butter ersetzen: Diese Menge brauchen Sie beim Backen. Als Faustregel können Sie etwa 100 g Butter für 85 g Öl verwenden. Wichtig ist hierbei, tatsächlich vom Ölgewicht auszugehen und nicht von den Millilitern.
Hier gibt es eine Tabelle
Mit der im Haushalt üblichen Toleranz kann man also locker sagen, daß 100ml Öl durch 100g Butter ersetzt werden können. Man spart 6% Fett ein, die das Ganze nicht zum Scheitern bringen werden, aber die Umrechnung vereinfachen. Wenn man die Butter dann noch schmilzt, bevor sie in den Teig gerührt wird, dann fällt es kaum noch auf. Nur der Geschmack könnte etwas buttriger werden…
NEIN!!! Das Gewicht von Öl und Butter ist unterschiedlich. Dazu kommt, dass Butter neben Fett noch andere Flüssigkeiten enthält. Man sollte also auch die Milch oder Sahne die man sonst noch dazu gibt, etwas reduzieren.
In meinem Link oben wird es aber beschrieben. LG
Butter ist schwerer als Öl..es kann sein dass dein kuchen dann nicht richtig locker wird 🙂
Kann ich irgendwie dafür sorgen dass es trotzdem locker wird
https://www.gutekueche.at/ruehrteig-grundrezept-rezept-5387 da siehst du das Verhältnis… wichtig ist auch immer das man Ei und Zucker richtig aufschlägt zu Schaum
ja das Verhältnis muss sich anpassen.. du brauchst dann automatisch mehr Zucker, Mehl, Ei und 1 ganzes Päckchen Backpulver bei zB 250g Butter..oder nu nimmst eben weniger Butter 🙂 ich mach das nach Gefühl..
Ich hab gerade im internet gekuckt ich kann natron nehmen zusätzlich zum backpulver
Ich bin fast noch backanfänger
Ich hab da gar keinen Plan wie viel ich mehr nehmen muss von den dachen
Ich brauche bei mir 141 g Butter als ersatz
Butter hat ungefähr 80% Fett. du musst also entsprechend mehr Butter zufügen wenn Öl gefordert ist