Hallo,
Ich wollte heute Tortellini machen aber habe für die Soße vergessen einzukaufen… 🤯
Ich habe noch Frischkäse, Milch, 200g Schlagsahne, ca 100g Tomatenmark und noch eine Maggi Fix Tüte (Bolognese)
Kann man draus was Zaubern? 😂
Danke 🙂
(2 votes)
Loading...Bereitet man einen gefrorenen Pangasius Fisch in einer Edelstahl Pfanne oder in einer beschichteten Pfanne zu ? Es sind tiefgefrorene Filetstücke.
Hi zusammen, also folgende Frage, an wann durften eure Kids die yum yum Tütchen essen? Also mit gekochtem Wasser übergossen? Mein Sohn kann aufgrund seiner brackets gerade nicht viel essen und ist ganz scharf auf diese Nudeln in der vegetarischen Variante. Im Nachhinein hat er mir auch verraten, dass sie sie ständig roh auf dem…
Ich hab mal eine Frage, unzwar hatte meine Oma mich gefragt ob ich ihr ein Rezept raussuchen könnte, jedoch weiß ich nicht was das für ein Gerät ist und habe gehofft einer von euch könnte mir helfen 🙂
Ist diese Kokosmilch noch gut
Wird mit Weinblättern in der vietnamesischen Küche gekocht?
Das man ins Kochbuch schauen oder googlen kann, weis ich 😊 Ich suche Eure Lieblingsgerichte zur Inspiration 🥰
Ja klar. So mach ich immer eine ganz klassische Soße zu Tortellini auch als Auflauf.
Einfach Sahne und ein bisschen Tomatenmark mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn du Kräuter, wie Basilikum oder Oregano hast, dann kannst du die auch noch dazu mischen.
Wenn du die Soße bisschen cremiger oder fester magst, kann du auch noch einen Löffel Frischkäse unterrühren.
Mit Streukäse oder Parmesan als topping super lecker und schnell finde ich 🙂
Hast du zufällig Mengenangaben ? Ich bin nicht der beste Koch 😅 und habe nur 1 Versuch..
Kommt drauf an wie viel du so isst😄 ich hätte gesagt 1 Becher Sahne, 1-2 Esslöffel Tomatenmark, bisschen Wasser, würzen nach Geschmack und evtl. 1-2 Esslöffel Frischkäse dazu. Einfach mal probieren und zur Not nachwürzen oder mehr Wasser dazu. Viel falsch machen kannst du nicht
1 Versuch reicht doch
Einfach je nach Geschmack und evtl mit etwas weniger anfangen und nach belieben nachwürzen
Du hast ja schon gute Vorschläge erhalten. 🙂
Zu den Mengen bin ich eben mal in mich gegangen ^^
Ich würde von Frischkäse und Tomatenmark erstmal nur die Hälfte nehmen und von der Sahne (32% Fett?) ein Drittel bis die Hälfte mit etwas Wasser verdünnt dann mit dem Rest verrühren. So hast du immer noch genug von den Grundzutaten zum Abmildern des Geschmacks oder zum Ergänzen. Mit dem Wasser kommst du auf etwas Volumen, damit die Tortellini nicht auf dem Trockenen liegen.
Mir wäre die volle Sahnemenge zu gehaltvoll – es sei denn, es ist für mehrere gedacht.
Wenn du Gewürze da hast, nimm die – das Fix-Pulver nur zur Not oder bestenfalls zum Abrunden. Es enthält geschmacksverstärkende Zusatzstoffe, die den natürlichen Geschmack überbrüllen. Aber jeder kennt es anders.
Viel Erfolg und buon appetito ! 🙂
Gar kein Problem. Ein bißchen Salz, Pfeffer usw wirst du ja wohl noch haben. Wenn du noch Kochschinken daheim hast kann der auch in die Soße
Hast Du auch Parmesan?
Dann würde ich an Deiner Stelle die Tortellini nur mit Butter und Parmesan machen. Sehr spartanisch, aber super lecker.
Dazu musst Du nur die Butter vorsichtig anbräunen, die gekochten Tortellini in die Butterpfanne geben und schwenken. Fertig. Den Parmesan darüber streuen.
Als Abwandlung kann man: Knoblauch und frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben.
Keine Ahnung wozu man Maggi Fix brauchen sollte außer zum Geldbuße dem Genster werfen,
Aber
Generell lässt sich damit schon etwas anfangen
https://www.chefkoch.de/rs/s0/frischk%C3%A4se,+milch,+schlagsahne,+tomatenmark/Rezepte.html
Evtl findest du noch etwas dazu
Danke für den Maggi-Fix-Seitenhieb …. ganz mein Geschmack! 🙂
Du kanns problemlos mit dem Frischkäse, der Milch und der Sahne eine Sauce anrühren