Mayonnaise in Therme genießbar?

Hallo, ich war gestern in einem Spaßbad mit Temperaturen wie in einer Therme. Alles dort ist sehr sauber, es gibt viel Personal und das Essen war auch sehr lecker. Dennoch rumort jetzt der Magen und Darm. Ich hatte unter anderem Pommes mit Mayonnaise (ein Klassiker). Die Mayonnaise war in einem Behälter zum Pumpen und ich frage mich, ob die Mayonnaise so nicht eigentlich recht schnell schlecht werden müsste? Der Durchlauf an Leuten, die dasselbe bestellen, ist zwar recht hoch, aber dennoch habe ich irgendwie Zweifel 🙈