Lammfleisch vom Metzger seit 10 Uhr 48 Stunden im Kühlschrank. Kühkette war nach Kauf bis nach Hause ca 15-30 min unterbrochen. Noch genießbar worauf achten?

Beim bespiesen lag das Fleisch bestimmt 5 Minuten draußen. Danach auch noch einmal ca 10 min. Dann noch 10 min zum rationieren und wiegen raus genommen. Die 48 Stunden stimmen nicht ganz. War eher zwischen 11-13 Uhr mittags Freitag.

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Acidbrain
9 months ago

Look at the color and how it smells should be very likely to be good 🙂

Rasentraktor007
9 months ago

As always, look, smell, taste.

And I wonder that these are-my-food-noch-essbar questions now appear inflationary.

Just use the common sense. 😉

AriZona04
9 months ago

Look at the meat: Does it look different than before? Does it smell unpleasant?

If both fail satisfactorily, prepare the meat and then taste: Does it taste good?

I don’t think it’s corrupt.