Kochenmit Reis und gewürzmischung?
Hallo, ich habe hier verschiedene Gewürzmischungen zB byriani gewürzmischung , masala und curry bzw auch einzelne kurkuma. Wo und wann im kochvorgang sollte ich das dazu mischen? Wird das schon im Kochtopf beim Reis kochen hinzu gegeben? Teilweise wird auch das Gemüse damit gegart… die gewürze habe ich aps Nepal mit gebracht. Teilweise soll ich etwas davon mit öl anbraten.
Aber reicht das dann für den Reis aus?
I don’t know your spices, but I’d give them to the water with the rice.
In spices that are roasted with oil, I would make it like with risotto, so oil, rice and spices briefly roast and then, depending on the rice variety, pour it up in a scoop or at once.
Just try it. Cooking is sometimes a surprise package.