Bybaykan
Hallo an alle,
kann ich diese Pfanne auf den Fotos noch bedenkenlos weiter nutzen? Wie ihr seht, hat sie schon einige Kratzer. Oder ist es gesundheitsbedenklich beim Braten z.B.? Stichwort krebserregend?! Sie ist von der Marke WMF übrigens.
Ich bedanke mich vorab.
Für die beste Antwort gibt es wieder einen Stern! 🌟
Mit freundlichen Grüßen
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Loading...Hallo! Meine Frage ist, wann man Rapsöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Leinöl, etc., Butter oder Butterschmalz verwendet, um etwas anzubraten. Kaltgepresstes Öl sollte man auf jeden Fall nicht verwenden, oder? Vielen Dank!
Wie heißen diese Käfer und woher kommen die am tag sind hier bestimmt 20-30 stück
Habe zusätzlich Löcher reingemacht, habe dann bemerkt, dass die Kartoffeln nicht richtig durch waren. Habe dann die Kartoffeln komplett aufgeschnitten. Ich dachte, sie werden dadurch komplett durch. Doch leider, als ich sie nach langer Zeit aus dem Backofen rausgeholt habe und essen wollte mit Sourcream-Soße ist mir aufgefallen, dass die Kartoffeln in der Mitte noch…
Hab heute Geburtstag und hab keine Idee was meine Freundin für mich kochen soll. Irgendwelche Ideen die nicht zu aufwändig sind?
Hey 🙂 Ich würde gerne backen, weil ich noch einen halben Hefewürfel über habe, aber keine Ahnung was. Freue mich auf eure Tipps und lieben Dank 🙂
Geht da Rama cremefine?
Da es nur oberflächliche Kratzer sind, kannst du die Pfanne im Prinzip noch weiter nutzen, solltest aber verstärkt darauf achten, dass du sie nicht zu stark erhitzt, damit sich keine Chemikalien lösen. Es wäre auch ratsam, Pfannenwender aus Holz oder Kunststoff zu nutzen, um die Oberfläche nicht weiter zu zerkratzten – sonst könnten Partikel der Beschichtung in’s Essen gelangen.
Als gesichert krebserregend gelten vor allem PFOA-haltige Beschichtungen, das war bei Teflon früher oft der Fall, ist in neueren Beschichtungen aber in der Regel nicht mehr enthalten, da wird auf modernere PFAS gesetzt. Welche Beschichtung deine Pfanne genau hat, kann ich dir nur anhand der Marke jedoch nicht sagen. Die Kratzer spielen dabei übrigens keine sehr große Rolle, kritischer ist zu große Hitze, da sich dadurch eher Chemikalien lösen.
Unumstritten sind die modernen PFAS dahingehend übrigens auch nicht, wenn du da ganz sicher gehen willst, würde ich auf Edelstahl, Gusseisen oder keramikbeschichtete Pfannen zurückgreifen.
Ich habe die WMF Pfannen von Devil Cromargan Edelstahl beschichtet.
PFOA sind da, laut Hersteller, keine drin. Aber PFAS schon, PTFE genauer, soweit ich das rausfinden konnte. Allzu stark erhitzen solltest du sie also trotzdem nicht – bis ca. 260°C gelten, nach heutigem Wissensstand, als sicher.
Das ist dann vor allen Dingen schlecht für dich, weil die Chemikalien die dabei frei gesetzt werden schädlich sind. Natürlich passiert dir nicht direkt was, wenn es halt mal dazu kommt, aber wenn sie so stark erhitzt wurde, dass sie deutlich qualmt und sich dadurch verfärbt, dann würde ich sie entsorgen – langfristig kann sich das dann schon negativ auf die Gesundheit auswirken.
Ist das schlecht für die Pfanne dann? LG
Wenn du eine Pfanne stark überhitzt, dampft bzw. qualmt sie.
Was meinst du damit, wenn die Pfanne dampft?
Lässt sich pauschal nicht beantworten. Ganz grob gilt:
Stufe 1: ~ 100–120 °C
Stufe 2: ~ 140–160 °C
Stufe 3: ~ 160–180 °C
Stufe 4: ~ 180–220 °C
Stufe 5: ~ 220–260 °C
Stufe 6: ~ 260–300 °C
Aber letztlich ist das immer von Herd zu Herd etwas unterschiedlich und wenn die Temperaturfühler kaputt gehen, was sie ganz gerne tun, kann man sich da oft nicht mehr darauf verlassen, dann dreht der Herd auch schon mal auf Stufe 2 hoch.
Wenn der Herd noch Einwandfrei ist, sollte Stufe 1-4 Sicher sein, 5 nur für kurzes Erhitzen und 6 besser meiden – allerdings solltest du prinzipiell aufmerksam sein und darauf achten, dass die Pfanne nie anfängt zu dampfen oder sich zu verfärben.
Mein Herd hat 6 Stufen, dann kann man das Rädchen bzw. den Herdknopf nochmal nach links drehen, sodass die Platte komplett aktiviert wird bis zum äußeren Rand. Wie viel Grad wären das dann? Also entsprechend die höchste Stufe. 280 Grad C?
Das ist ne olle Teflon Pfanne (auch wenn sie von einem Marken Hersteller ist)
Die kann man noch ein paar Mal nutzen, sollte aber bald mal ausgetauscht werden.
Entscheide dich bei der nächsten Pfanne am Besten für eine mit “Diamond” Beschichtung.
Kann ich diese Pfanne noch weiterhin nutzen?
Ja.
Das ist nicht schlimm. Wenn die Beschichtung anfängt abzublättern solltest du sie nicht mehr benutzen.