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Charalambos
2 years ago

Ich kann nicht wirklich was braunes auf dem Bild sehen. Für mich sieht’s eher so aus, als würde es leicht grau/grün sein. Das kann aber auch am Bild liegen.

Wenn an Leberkäse etwas bräunlich wird, dann ist das nichts schlimmes. Das kommt allenfalls vom Braten.

Wenn der allerdings schon vor dem Braten leicht grau/grün angelaufen ist, dann solltest Du ihn weg tun. Das ist ein Zeichen, dass er nicht mehr richtig gut ist. Ist halt die Frage, wie lange der bereits offen rum lag…

MertIs
2 years ago

Naja, sieht aus als wär er an der linken Seite schon etwas eingetrocknet. Wenn Leberkäse an der Luft austrocknet wird er so bräunlich-gelblich. Das geht relativ schnell. Sieht man oft bei belegten Brötchen die schon ein paar Stunden liegen.

Wenn er also nur einen Tag offen rum lag, dann ist das normal, wenn er schon länger rum lag wär ich vorsichtig.

grossefrau681
2 years ago

Logisch – das kommt vom Anbraten.

Pauli1965
2 years ago

Das auf der linken Seite ist die Kruste oben die beim braten des Laibes entsteht. Vollkommen normal.

Quaeror
2 years ago

Leberkäse wird in einer Form irgendwie gebacken (?, habe ich mal beim Metzger gesehen), das ist die offene Seite, das ist ok. Ist sowas wie die obere Kruste beim Kastenbrot

FloppyderLiebe
2 years ago

Das ist kein leberkäse das ist fleischwurst…. Und ich würde das nicht essen

MertIs
2 years ago
Reply to  FloppyderLiebe

Fleischwurst? Wie meinen? Das ist Fleischkäse oder halt bayerischer Leberkäse. Mir egal, aber Fleischwurst???

grossefrau681
2 years ago
Reply to  FloppyderLiebe

Wo hast Du das denn her? Natürlich ist das Leberkas.

FloppyderLiebe
2 years ago
Reply to  grossefrau681

Nein das ist einfach nur fleischwurst… Keine Ahnung warum das leberkäse genannt wird aber leberkäse ist was ganz anderes

grossefrau681
2 years ago

Eben – wo siehst der Herr eine Wurst?!

FloppyderLiebe
2 years ago

Genau … Sag ich doch

grossefrau681
2 years ago

Fleischwurst !!!!!!!!!!!!