Hähnchenbrust vorher braten?
Hey Leute ich habe heute hähnchembrust auflauf mit kartoffeln gemacht und das zum ersten Mal ich habe mir keine Rezepte vorher angeschaut. Ich habe sowohl die Kartoffeln als auch die hähnchenbrust nicht vorher gekocht habe sie roh in die Auflaufform gepackt und baschamelsosße( weiß nicht wie es geschrieben wird) und danach einwenig Sahne raus gemacht weil die baschamehlsosoße sonst zu wenig wäre und am Ende dann trocken. Naja meine Frage ist sollte ich vorher die hähnchenbrust braten oder kann die auch roh in den Ofen. Ich habe heute sehr spät gekocht ich weiß bitte dazu keine kommis danke.
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I always find it very difficult to make sure that there really is enough temperature up to the middle without the outside and top of it already beginning to burn or at least to dry it strongly. And that’s exactly what raw chicken breast can actually become a germ risk.
So I would certainly recommend that potatoes and chicken be preferred.
That’s from the chicken anyway. And if the potatoes weren’t cut too thick, everything would have to fit.
You don’t need to fry the chicken breast and not cook the potatoes.
You just have to make sure that the chicken is cooked.
Yeah, that’s gonna happen in the oven or not?
You have to leave the run up long enough in the oven, depending on how large the chicken pieces are, the time can vary.
I had this now about 50 minutes and it has become very tasty Thank you for your help 🙂
If the meat is thinly cut and also the potatoes, then I would cook the run-up at 180°C circulating air or 200°C upper subheat for 30-40 minutes.
If you want to make sure that the meat is going through, cut it once.
Okay, and how long do you think I have to leave it? Sorry for asking always am not the best chefs and I always care especially on chicken meat