Irgendwie können Bäckereien nicht wirtschaften. Die müssen doch im Laufe der Zeit Erfahrungen haben, welche Ware beliebt ist. Aber immer sind Mittags die Mohn und Sesambrötchen ausverkauft und anderer Kladeradatsch stapelt sich und muss abends weggeworfen werden…
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Loading...Hey ,ich habe Lust mal einen richtig “übertriebenen” Kuchen zu backen (also so dekoriert mit tortencreme und so)aber ich finde kein gutes Rezept, hat irgendwer ein cooles Rezept oder idee was ich backen könnte?falls jemand eine Idee hat reicht es mir den Namen zu schreiben dann schaue ich auf googel ihr müsst jetz nicht ein…
Hi, Wie schaffe ich, das die “dekorativen” Kürbiskerne oben auf dem Brot haften bleiben? Ich habe es mit draufpressen, und in den Teig leicht reinstechen probiert aber die halten einfach nicht. LG 🙂
ich sehe da immer nur Omas… Sehr nette Omas aber nur Omas.
Ich war noch nie in Frankreich und die Frage bezieht sich auf eine Boulangerie hier in Deutschland, die eine junge Frau eröffnet hat.. Ist die Boulangerie einfach nur gemütlicher gestaltet und man kriegt immer frische Croissants, bessere als sonst?
Bitte nur so leichte die Rezepte die man auch zuhause hat nicht solche komischen Sachen Dankeee 🙂
Hi, also ich wollte was backen (habe auch schon angefangen) und ich habe jetzt bemerkt, dass die Hefe (frische Hefe) angefangen hat zu schimmeln an einer Seite… Jetzt meine Frage, würde es gehen, wenn ich die Betroffene stelle einfach abschneide? Danke im Voraus
Da hast du recht! Vielen Unternehmern mangelt es an betriebswirtschaftlichen Kenntnissen. Bäcker sind auch nicht unbedingt dafür bekannt, sonderlich intelligent zu sein.
Naja, das lässt sich jetzt nicht verallgemeinern was die Intelligenz betrifft.
Doch, siehst du doch, dass sich das verallgemeinern lässt. Ich habe es soeben getan.
Das finde ich ungehörig! Bin zwar kein Bäcker, aber warum soll dieser Berufszweig dumme Menschen beschäftigen?
Warum sollte jemand, der schlau ist, Bäcker werden? Der Beruf ist nicht sonderlich gut bezahlt und die Arbeitszeiten auch katastrophal. Wer sich für so einen Beruf entscheidet, muss kognitiv dissonant sein.
Nein, muss man nicht, wenn man generalisiert.
Also du kennst alle Bäcker persönlich um dir dieses Urteil zu erlauben?
Doch, ist richtig. Ob das nun diskriminierend ist, ist mir egal.
Ist aber diskriminierend und nicht richtig
Interessante Feststellung.
Auf der anderen Seite, wer würde heute schon in einer Bäckerei einkaufen, in der es ein eingeschränktes Angebot gibt? Das müsste schon eine Bäckerei an einem Verkehrsknoten-Hotspot sein.
Am Ende des Tages muss es sich für den Betrieb rechnen.
Wer sein Gebäck bekommt und nicht kauft weil abends die Bleche fast alle leer sind dem ist nicht mehr zu helfen.
Abends halb sechs muss man dem Kunden nicht das Gefühl geben er hätte noch Auswahl. Der Kunde morgens wird ja auch vor den Kopf gestoßen.
Sprich doch mal Deinen Bäcker dort an.
Filialbetriebe bekommen oft nicht genau auf die Filiale zugeschnittene Ware. Dein Bäcker könnte für Dich rechtzeitig was weglegen.
Natürlich wissen sie wieviel sie vorbereiten müssen, du musst einfach mal früher hin.
Nein. Der Kunde ist König.
Zufällig ist mein Onkel Bäcker. Er hat den Familienbetrieb übernommen, der 1A läuft. Er ist alles andere als dumm
Ich glaube, das so viel weggeschmissen wird ist eher eine Frage des Preises. Bäcker sind unverschämt teuer geworden
Richtig. Aber wenn sie es wegwerfen nützt das niemandem.
Sie könnten, die Ware ja auch Obdachlosigkeit anbieten oder am nächsten Tag zum halben Preis verkaufen. Finde das sehr verschwenderisch.