Enzyme?
Kann mir jemand bei Aufgabe 3 auf die Sprünge helfen?
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Kann mir jemand bei diesem “DNA Replikationsdomino” helfen?
ByNiggi765
Meiner Meinung nach gibt es keinen Baustein, der hier nach dem 4. So richtig passt :/ was kommt denn da am ehesten hin? Nicht al Chatgpt könnte mir helfen Sorry, falls das Bild etwas unscharf ist
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Naja die Kurven die du da siehst sind sogenannte Optimumskurven. Das heißt die Aktivität eines Enzyms steigt bei Temperaturerhöhung bis zu einem bestimmten Punkt an. Irgendwann ist dieser Punkt überschritten und die Enzymaktivität fällt. Dazu musst du wissen: Enzyme sind Eiweiße, werden diese zu sehr erhitzt denaturieren sie. Dabei verändert sich ihre Struktur irreversibel und sie verlieren ihre Fähigkeiten. Wenn du zB ein Ei brätst und das Eiklar anfängt zu stocken liegt das auch daran, dass das Eiklar anfängt zu denaturieren.
Ähnlich ist das beim pH Wert, es gibt Optimalwerte und bei Überschreitung wird das Enzym denaturiert.
Jedes Enzym hat spezifische pH und Temperaturoltimumwerte.