… die alkoholische Gärung erläutern, und die Reaktionsgleichung in Symbolschreibweise ausgehend von Traubenzucker aufstellen?

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Krabat693
10 months ago

Ja, sowas ist gut zu wissen wenn man sowas vorhat:

Btw, schonmal was von Wikipedia gehört? Da gibt’s jede Menge solcher Informationen.

https://de.wikipedia.org/wiki/Alkoholische_G%C3%A4rung

MrTuvok
10 months ago

Ja, finde ich gut. Nix wie los!

Jel82
10 months ago

Also die alkoholische Gärung – oder vielmehr die Gärung des Alkohols – sie erzeugt Alkohol – das heißt also, der Alkohol erzeugt Gärung – sogenannte alkoholische Gärung.

  • bekannte Quelle
MrTuvok
10 months ago
Reply to  Jel82

Alkohol “erzeugt” keine Gärung. Die Hefe tut das. Bei Anwesenheit von Zucker. Alkohol ab 15% unterbindet die Gärung.

Krabat693
10 months ago
Reply to  MrTuvok

Alkohol ab 15% unterbindet die Gärung.

*Hust* das kommt vor allem auf die Hefe an.

Ich hab hier noch ne Portwein Hefe die arbeitet bis ca 25%

Jel82
10 months ago
Reply to  MrTuvok

Ich dachte mir schon, das Menschen wie Sie den Witz nicht verstehen 🙂

Aber gerne: Es handelt sich hierbei um ein Zitat aus “Die Feuerzangenbowle”

willi55
10 months ago
Reply to  Jel82

Das ist natürlich Unsinn.