dauerhaftes Ab- und Zunehmen?

Hello, hab da mal so nh Frage, bin ca. 167cm groß und wiege immer so zwischen 54-59kg. Dies variert aber so stark, dass ich 2 Wochen garkeinen Hunger habe und -3kg mache oder Wochen habe in denen mein Hunger null gestillt wird und ich aufeinmal +3kg auf die Waage lege. Ist das normal, und wie kann ich das besser kontrollieren und standhaft auf einem bleiben? Ist echt anstregend dieses Glücksgefühl wenn aufeinmal -3 sind und dann aufeinmal wieder +3 🙁