Darf ich mit 12 Kaffee trinken?

Hallo!

Warum denn nicht?

Es muß ja kein “starker” Kaffee, mit viel “Koffein” sein.

Es gibt auch guten entkoffeinierten Kaffee.

Und ebenso kann man sich seine Mischung aus normalem und entkoffeinierten Kaffee-Pulver selber zusammen mischen.

Und dann kommt es auch auf die Zubereitung an.

Ich empfehle gerne die “French-Press”-Methode.

Dabei kann man in jeder einzelnen Phase der Zubereitung regulierend eingreifen.

Als ich ungefähr in Deinem Alter, bzw. noch etwas jünger war, gab es für mich diesen “Ersatz”-Kaffee, namens “Caro-Kaffee“, welcher aus Getreide hergestellt wurde. Das Zeug hatte auch den unschönen Rufnamen “Muckefuck“.

Es dauerte aber nicht lange, bis ich dann endlich “richtigen” Kaffee trinken durfte. Denn meine Eltern hatten quasi ein “Einsehen” und entschieden, mich damit nicht länger zu “foltern”… (Denn sie mussten das Zeug selbstverständlich auch trinken.)

Aber die Kaffee-Stärke wurde dabei ein wenig reduziert und es gab immer einen Schuß H-Milch dazu. Aber keinen Zucker.

Und diese modernen “Energy”-Drinks enthalten ebenfalls recht viel Koffein und die meisten Varianten auch noch viel Zucker. Das ist viel ungesünder, als ein guter Kaffee.

Und ein paar grundsätzliche Tipps habe ich noch:

Gib vor dem Brühen eine Prise Kochsalz in das Pulver mit hinein. Das verhindert teilweise die Bildung von Bitterstoffen.

Und wenn das Wasser unter 95°C bleibt, entstehen ebenfalls weniger Bitterstoffe.

Auch sollte der fertige Kaffee nicht auf einer heißen Platte stehen bleiben. Die Verdunstung des Wassers steigert ebenfalls den Anteil an Bitterstoffen und ebenso kann ein gewisser “Brand”-Geschmack entstehen.

Gruß

Martin